Si eres de los que se preocupa por el calentamiento global, la contaminación de las fuentes hídricas y suelos, eres de los míos. Si estás buscando cubiertos o utensilios de madera para la cocina, es porque te interesa el medio ambiente y es que al fin y al cabo dependemos de el para vivir.

¿Por qué comprar utensilios de madera?

No sé si sepas, pero algunos chefs prefieren los utensilios de madera al preparar sus platos. Si te preguntas por qué lo prefieren, la respuesta es sencilla y quizá te sorprenda un poco. Todo se basa en que las cucharas, cucharones o cualquier otro utensilio de cocina que sea de madera, es neutro en la preparación de alimentos.

¿Cómo así que neutro? Pues en algunas comidas la interacción que tiene esta con utensilios de metal puede afectar su sabor considerablemente. Lo que no ocurre con los que están hechos de madera. Al cocinar con los utensilios de madera, estos no afectan el sabor de los alimentos y así los comensales estarán disfrutando el verdadero sabor de la comida.

También estarás pensando que esto solo ocurre durante la preparación de los platos, pero no es así. También ocurre cuando se estas ingiriendo la comida, porque en general los cubiertos son de metal. Es cierto que los hay de diferentes materiales para disminuir esto y que también es menos el impacto cuando se está comiendo que cuando se esta cocinando.

Así que puedes pensar que estás matando dos pájaros de un solo tiro. Por un lado estás preparando y comiendo alimentos de los cuales sabes que no has afectado su sabor original. Y por el otro lado estás ayudando al medio ambiente. Porque estos cubiertos de madera son biodegradables y en comparación con los tradicionales de plástico que duran cientos de años en degradarse su impacto al medio ambiente es mínimo.

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